Bellini

Cocktail Zutaten:

• 5 cl Sekt (wahlweise sind auch Prosecco oder Champagner möglich)
• 1 cl Grenadine
• ½ reifer Pfirsich

Cocktail Zubereitung:
Als erstes muss der Pfirsich entkernt, gewaschen und getrocknet werden. Hier bei sollte man gleich eine schmale Spalt mit Haut aufbewahren, da diese später für die Garnitur verwendet wird. Nun wird die Haut des Pfirsichs möglichst dünn abgeschält. Das Fruchtfleisch wird nun zusammen mit der Grenadine püriert, unter Umständen muss man das Fruchtfleisch etwas klein schneiden. Das Fruchtpürree wird nun in einen Sektkelch gegeben. Nun wird mit Sekt, Prosecco oder Champagner aufgefüllt.

Glas:

-       Sektkelch

Garnitur:

-       Pfirsichspalte